aifenlezhuancy餐饮创业必备资料
餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险。如何把握着商机，及尽可能的避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。下面是餐饮创业必备资料，希望对大家有帮助。
1、正确定位市场
影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多，但其中最关键的因素就是市场的定位。餐饮的市场定位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调查分析的基础上，根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察，做出符合本企业可行的定位！
2、形成自己特色
把餐饮办出特色，才能在买方市场中有竞争力，才能生存和发展，这个特色既要包含饮食产品特色、服务的特色、产品和服务组合的特色，也包含就餐环境氛围的特色。
3、重视口碑效应
由于成本费用的原因，中小型的餐饮和资本不是太雄厚的饭店一般不会作电视广告或者是大型的报刊广告，大型的餐馆有时作部分广告，我们承认广告是有一定的作用的，但完全靠广告的作用是不行的。
4、提高商业素质
餐饮业的竞争实际上也是餐饮从业人员的竞争，特别是从业人员商业素质的竞争，素质是一个综合性的概念，它包括人的道德、才华、知识、观念、能力、行为、反映等多方面的因素，餐饮从业人员的商业素质是指他对经营餐饮业的正确认识、思想观念、必备的专业知识和业务能力，业务技能等多方面的综合体现。
53个关于餐饮创业的奇思妙想，颠覆你的认知和想象力
1.“移动餐车”：不是传统的单一品类餐饮流动型餐车，也不是国外的餐车巴士概念，而是对一个餐饮品牌、个体商铺的资源整合，你可以把它看做一个物流的集合分发地，或者说一个众多餐厅、商铺，产品的兜售“节点”，举个栗子：大型的商业购物广场、美食街，因为商圈环境和选址差异的问题，很多店铺得不到曝光，或者不均匀，又或者店铺生意太饱满，采用移动餐车的方式，整合这些店铺资源，做流动节点的产品兜售，试想一下，流动餐车上，有现成的“麦当劳”、“星巴克”、“真功夫”、“喜茶”、甚至是“外婆家”、“面包心雨”、”永和大王”的部分爆款美食，而且这些美食跟外卖一样都是热乎乎刚做好，从商铺那采集的，你又不必去排队等位，就能吃到你想吃的美食，会是一种怎样的体验呢？
2.“扭蛋点餐机器”：小时候我们一定玩过扭蛋自助售卖机，塞5个1元硬币，扭蛋机里就会随机出圆蛋型的胶囊，里面就有玩具出来，而玩具的价值好坏，完全都是随机的，你可能抽到50元价值的玩具，也可能抽到5毛钱的玩具。如果扭蛋自助售卖机的想法嫁接到餐厅，举个栗子：顾客往“扭蛋点餐机器”里塞20元钱，扭蛋点餐机里可能抽出价值200元的美食大餐，有可能抽出价值10元的小套餐，利用人的好奇、和选择困难心理，做“扭蛋点餐机器”，是不是一种很好的创意？（扭蛋里塞套餐的纸条就好，不是直接出实物，通过纸条或者信物，给餐厅前台让后厨做菜就可以了）
3.“吃货社交平台或APP”：提供免费吃饭的方式，吸引美食爱好者，从美食爱好者中删选有影响力的形象好的KOL，给美食餐饮商家，做美食直播和宣传造势，商家提供免费美食或推新菜品，平台挑选合适的吃货达人，派遣至餐厅做美食直播，或辅助餐厅营销活动，起带头互动的作用等等。
4.“尬餐厅”或“尬茶”：尬文化渐渐出现在很多营销之中，继“尬舞”之后，出现了各种“尬”词，比如尬聊、尬唱、尬酒等，只要有尴尬的气氛，都可以产生出新的尬名词。而逐渐尬也逐渐从网络流行，走向了文化的另一种趋势——生活态度。就好像喜茶给人的感觉是充满正能量，而丧茶给人的感觉是负能量，但无论正负能量与否，都是一种生活态度的体现，和内心情感的输出。如果通过“尴尬”来营造场景，做餐厅，做奶茶店，是不是既有趣，又很有新意呢？说不定下个网红就是你喔。
5.“解忧奶茶店”：灵感来源于东野圭吾的一本小说《解忧杂货店》，概述：“在僻静的街道旁有一家杂货店，只要写下烦恼投进店前门卷帘门的投信口，第二天就会在店后的牛奶箱里得到回答：因为男友身患绝症，年轻女孩月兔在爱情与梦想间徘徊；松岗克郎为了音乐梦想离家漂泊，却在现实中寸步难行；少年浩介面临家庭巨变，挣扎在亲情与未来的迷茫中……”虽然这只是一部小说，但是值得反思的是现代人的内心往往最缺少有人倾听，并在困惑中给予意见和帮助。如果借“奶茶”的名义，开一家治愈人内心的奶茶店，听上去很文艺？呈现的形式多种多样，比如：在奶茶盖口印上微信的公众号的二维码，购买奶茶可以问一个烦恼，在微信的公众号里留言，然后第二天一清早，就会收到答案……等等。关键是提供给人真诚的建议，和心理辅导，主要在于“解决烦恼”这件事非常有意义。
6.“餐饮新外卖”：传统外卖是把食物做好了给顾客送上门去，而我所说的“餐饮新外卖”兜售的不是食物，而是教学服务。现代很多人，像我们90后甚至00后，老实说，不会做菜做饭的呈绝大多数吧，会做菜且做菜好吃的估计不太多，而在我的理解中，应该有很多人和我一样，不是因为“懒”而不想做菜，而是缺少一个专业的师傅教你如何做菜。看菜谱、看美食节目的人大有人在，而很多人依旧做不出心目中“理想”的菜，其实就是缺少一个专业的师傅。试想一下这样的场景：你非常想为恋人做一道她最爱吃的茄汁红烧鱼，但是只会做番茄炒蛋的你，连鱼买来怎么处理都不会，又么给恋人做出美味可口高颜值的茄汁红烧鱼呢？这时候，你在平台或APP上点个“新外卖”，半个小时过后，外婆家的厨师，带上做茄汁红烧鱼的材料，来到你家，主厨是你，而他负责教你做这道菜，当你看着眼前经过大师指导下，完成的作品，相信心里一定有满满的成就感了吧！当然“新外卖”还可以开展许多全新服务，比如“小鲜肉陪你买菜”、“蛋糕店老师上门教你烘焙”、“抓住男友的心，抓住男友的胃。”一系列的活动和定制服务，都可以在这个平台呈现出来，需要注意的是，“新外卖”侧重的是教学服务，而不是其他。
7.“共享厨房”：你有没有遇到过这样体验？当我们来到另外一座城市，租房或旅游，突然想自己做菜，但是没场地？只能去饭店餐厅吃饭。如果有一个共享厨房，投币使用，里面又有许多新鲜的食材？打包材料？调味料理？油烟机？甚至旁边有一个擅长做菜的阿姨。当你到一座城市旅游，可以自己去当地菜场、海鲜批发市场买菜，然后上共享厨房自己烧或者交阿姨加工？当你来到一座城市打工拼搏，租的房没有厨房和设备，上共享厨房自己动手，丰衣足食？当你下班很晚，而公司附近正好有共享厨房，你在里面挑选食材并烹饪，然后打包带回家，和家人一起享用？很多场景其实都是需要“共享厨房”来满足，比起花哨的“共享睡眠仓”、“共享健身房”、“共享小马扎”，我认为这更加靠谱一点。
8.“美食任务网”：你可以把它看成“威客”，或者网赚类型的平台，但是“美食任务网”是通过完成餐饮商家的任务，来免费获得美食。举个栗子：某餐厅商家在“美食任务网”里发布一个宣传点赞的任务，当用户完成点赞数量后，可获得餐厅的一道菜。（获得美食的价值按任务的难易度细分，一道菜的目的有两个，一是为了引流，当顾客来商家餐厅兑换这道菜的时候，必定会点其他菜品；二是为了刺激鼓励用户去完成该餐厅的其他任务，凑成一桌菜子。而任务可以是征集文案、点子、邀请好友来餐厅、写点评、排队、参加现场活动等等）
9.“会员考勤机”：上班才需要打卡，会员还需要打卡吗？是的，如果餐厅有一个会员考勤机，让会员来打卡，能否增加会员的黏度？比如：连续打卡5天以上，送现金券抵用券，一个月打卡15天，月底邮寄礼物。一来培养了会员的消费习惯，二来便于商家建立对会员样貌的识别，三来收集会员的“出勤”习惯，可以作适当的营销小活动。
10.“无手机餐区”：餐厅设置无手机餐区，就像网咖禁烟区一样，进入无手机餐区，事先把手机等点子产品放置暂存保管箱内，让吃饭变得更用心，让人与人吃饭获得更多的交流，而不是边玩手机边吃饭。
11."待用小面”：和国外前两年的待用咖啡一样，待用小面，就是当顾客购买小面的时候，付两份价格，预存一碗面，让有需要帮助的人可以免费吃到小面，帮助他们解决饥饿。这种待用的理念，国内也有人做，但是几乎没有人能做成功，最主要的问题是如何让顾客的“预存”变得透明并及时反馈并建立排行机制，还有保护领用的人的隐私，不让他们感受到是“实施和关怀”，而是像朋友一样“请客”。
12.“吸管汉堡”：风靡日本社交媒体和FACEBOOK的吸管汉堡，如果在中国的茶饮店推出，在饮品的吸管上插上汉堡，能否触发新的流行趋势？这玩意最近在日本火爆了。
13.“双层巴士餐车”：如果有双层巴士改造的餐车，你会去体验吗？你可以在双层巴士餐车上点餐，边享受美食，边观光整座城市的风景，当您用餐结束，已经抵达到了您要去的终点。
14.“股市茶餐厅”：提供给股民、投资者的休闲就餐学习场所，免费提供报纸、PAD财经节目资讯、大盘显示屏、财经软件安装，定期举办财经沙龙会，和证券公司合作，开设专业领域的名人讲座等等。
15.“治愈餐厅”：餐厅+心理咨询服务+倾听服务，专门提供心理咨询服务的餐厅，顾客可以预约专业心理咨询师，边就餐，边询问心理方面的问题，而倾听服务，可以选择正常人和聋哑人，正常人以安慰、认同的方式去安抚顾客情绪，聋哑人更注重保护顾客隐私，做倾诉的对象再好不过了。
16.“定制奶茶（咖啡）杯”：购买茶饮的时候，我们会不会倾向于奶茶或咖啡杯子的颜值高低？有没有人购买星巴克，是冲着星巴克的杯子去的？如果能让顾客在购买奶茶或咖啡前，自由搭配组合杯子？比如你可以选择红色的杯套，白色的杯子，黄色的杯盖，蓝色的卡通习惯？当然还可以从杯身的图案、造型、文字去体现个性等等。
17.“冰激凌广告机”：在公交巴士站设立“冰激凌广告机”，如果当天气温偏高，冰激凌广告机将自动打开，里面是盛放冰激凌的盒子，领取盒子的人可以到冰激凌店免费装冰激凌。让顾客主动来寻找冰激凌店，是不是比免费试吃更好一些呢？(机器适用对象：肯德基、DQ、无邪、麦当劳连锁的冰激凌店）
18.“拍照餐厅”：餐厅免费提供自拍杆，专业拍照手机，摄影师，让顾客在餐厅内拍拍拍，可以从餐厅装修环境、美食、餐具来入手，打造拍照发圈为目的的餐厅。
19.“买菜帮”：下班晚没时间买菜？不喜欢去菜场？不知道怎么挑菜？“买菜帮”帮你轻松实现，类似于“滴滴打车”的平台APP，雇主发布买菜需求，雇员接收买菜任务并执行。需要买菜的用户画像：经常加班下班晚的白领、喜欢做饭但是懒得买菜的群体、身体不舒适不能买菜又不想吃外卖。雇员画像：菜市场人员、退休大爷大妈、顺路买菜人、美团兼职选手……
20.“自动早餐贩卖机”：早上起床晚，上班来不及，早餐排队人太多？自动早餐贩卖机也许可以解决许多上班一族的早餐痛点。现在全自动饮料贩卖机、咖啡贩卖机、薯片贩卖机、鲜榨橙汁贩卖机、快餐贩卖机……花样百出，在技术上已经早已不是难事，而早餐贩卖机却很少看到？如果有这种机器存在，我想每天就不用为早餐“奔波”苦恼了。试想一下，你去公司上班的路上，坐地铁，地铁门口有这样的机器，只要往里面投钱，豆浆、包子、粢饭、手抓饼、大饼油条……应有尽有，任您选择！是不是比出了地铁，还要去公司附近“觅早餐”，人又一大堆，便捷的很多？
21.“美食秀秀APP“：美食界的“美图秀秀”，让美食变成生活中的美好。饭前必用，专业的美食拍照神器。（除了给美食“美颜”功能之外，可以强调秀，如系统自动对美食照片进行评分，设置美食照片排行榜，美食达人账号等级，美食PK，价格猜猜，深夜食粮，美食心语……等等，可以在“秀”上和美颜上花心思。）
22.“遇见餐厅”：每一次珍贵的遇见，都是一段心的旅程，都是为了更好地去爱。遇见餐厅，是一家帮助单身男女寻找爱情的餐厅。怎么寻找爱情？1.遇见餐厅的座位是面对面的，1对1，或者2对2的。2.遇见餐厅的定位是带有“相亲”性质的。3.遇见餐厅的桌上有一盏灯，和一个开关，如果桌上的灯是绿色的，代表一个人吃饭不要来打扰我，如果桌上的灯是红色的，说明这里可以坐下，我想要找人聊聊。通过灯的颜色，男男女女可以自由勾搭。4.那餐厅点菜的费用怎么办？答：一人一半。5.可以和QQ交友群、婚庆公司、网站合作，在餐厅定期举办相亲类活动。6.适当提供聊天互动小游戏，情感测试题，甚至是找主持人。
23.“餐饮吉祥物设计策划公司”：提起熊本熊，无人不知，无人不晓，自2011年来，熊本熊为日本熊本县带来了数十亿美元的经济效益。现今，越来越多的企业，餐饮企业都注重自身品牌的包装形象，恨不得自己也弄个高人气的吉祥物出来。而餐饮公司毕竟只是做餐饮的，可能部分也有设计部，但是对于吉祥物设计来说，从初造型，到出品，到延伸，绝不仅仅是设计这么简单，而是包含事件策划、营销、传播、文案企划、场景融入、人群定位、品牌融合等等因素，假设开一家餐饮吉祥物的设计公司，承接设计到策划，到“吉祥物”网红养成……我想应该有很多餐饮企业有这个需求和期望的吧。
24.“美食队长网站”：很多餐厅组织活动，没人气，没气氛，没响应？很多餐厅新品推出，无人买单？想要打造网红餐厅，却始终“爆发”不起来？其实，你只是缺少一个KOL，而美食队长就是集合众多领域的KOL、社交达人、网红，为餐饮商家解决餐厅营销活动中的痛点——”活跃中间人“、“美食导游”。通过美食队长，来来拉动餐饮业态生意，提高品牌曝光度，强化粉丝黏性。
25.“种子餐厅”：这只是一个思路，简称为“种子餐厅”。大意是：餐厅给用餐的顾客赠送一个小花盆，一个植物的种子，还有一包泥土，一个小铲子。顾客在餐厅里完成种植的过程，可以选择将花盆留在餐厅，让餐厅照料，并贴上署名，也可以选择自己带走照料，如果种子萌芽长大了，开花了。那么可以凭照片来餐厅吃饭打折。如果选择让餐厅照料的，餐厅将记录下种子的成长过程，定期推送给顾客，等植物“长大”了，通知顾客来取。也许你还没明白这个想法的初衷，让我告诉你吧，其实我就是在思考，能不能通过一种方式，增加顾客对餐厅的黏性，找个餐厅与顾客的情感共通点，来让顾客频繁“光临”，形成忠实的回头客。“种子餐厅”只是一个思路，也许不是一个很好的案例，但它可以有很多的延伸。
26.“表达奶茶”：把想要表达的内容，装进二维码，将二维码放在奶茶盖上，如：为了表示对某人的歉意，奶茶店提供事先制作好的团队道歉视频，将视频生成链接，链接转为二维码，放在奶茶盖上，加上新颖的引导扫码语，如：我有一句话想要对你说……当道歉的对象扫了二维码之后，跳转到视频，像是一个团队精心策划的心意，众多人在视频上表示原谅XX吧，看了之后一定很惊喜！而二维码装载的内容可以是其他任何形式，如语音、网站、音乐、H5等等，只要是围绕帮人“表达”情感的目的上，创作新意和心意，然后生成链接，存为模板即可。（二维码标贴，贴在奶茶上也可以哦，呈现形式随意）
27.“爱心奶茶”：并不是爱心公益奶茶，而是以宣传爱心公益的奶茶，在奶茶的瓶盖上放入爱心捐赠的二维码，而爱心捐赠，最好是以故事的形式呈现、以微信支付的形式捐赠，比如：腾讯公益的链接。（二维码标贴，贴在奶茶上也可以哦，呈现形式随意）
28.“概率奶茶”：两个人相遇的概率是千万分之一，前期搜集购买奶茶的顾客，是否愿意留下微一信一号，而这个微一信一号是放在类似数据库里，当有顾客购买奶茶，扫二维码时，将有一次随机跳出一个微一信一号，也就是说购买奶茶后，扫描二维码，可以随机“遇见”一个人，并加为好友，而“遇到你”是有概率的，每一杯奶茶只能遇到一个人，而“遇到过的人”就在数据库里消失了……是不是挺有意思的呢？（二维码标贴，贴在奶茶上也可以哦，呈现形式随意）
29."社群奶茶”：奶茶盖上放入微信群的二维码，而微信群实现分好类，比如王者荣耀群、篮球群、读书群、旅游群、户外爬山群、唱歌群、美食爱好者群……用新颖一点的群名，购买奶茶的时候询问顾客平时的兴趣爱好，给予对应的群二维码。（二维码标贴，贴在奶茶上也可以哦，呈现形式随意）随着群规模不断的扩增，奶茶店可以定期组织相关兴趣群的.线下活动，毕竟社群和粉丝，是当下最重要的无形资产，一旦玩转，天下没有难做的生意，更何况只是一杯奶茶呢？
30.“共享外卖餐具”：前两天看到过一个新闻，我国国内一年消费的一次性塑料餐具、塑料袋竟有上百亿个之多，数量之大，令人咋舌！目前大多数的外卖商家使用的都是以泡聚苯乙烯、聚乙烯或聚丙烯为原料、采用压塑机生产的一次性塑料餐具，因其再回收的生产成本远远高于直接生产的成本。市面上很少有人回收循环再造！换句话说上百亿的外卖餐具，成为“白色污染”的主要来源，再加上外卖的一次性塑料袋，一个塑料袋的平均使用时间25分钟，但是每一个塑料袋的降解至少需要470年，每年大概有800万吨的塑料垃圾倾倒入海洋，对生态环境已造成严重的威胁！如果有可循环使用的餐具和外卖包装袋？投放给外卖商家？或者下明文规定，强制外卖商家用共享外卖餐具，否则无法上线？而外卖平台建立起共享外卖餐具的使用机制，让顾客交押金，在二次订单之后，让外卖小哥收回？1.是为了环保。2.是塑料外卖餐具本身层次不齐，有些对人是影响的。3.共享外卖餐具上可以软植广告，循环的使用，就是重复做广告。
31.“滴滴杂货铺”：在滴滴司机的汽车后备箱里，“储备”各种杂货商品，假如附近的人，有需求，可以直接向滴滴司机购买，完成交易。滴滴司机也可以选择送货上门，让滴滴司机成为流动商人，而滴滴车就成了产品分销商或者说流动货柜。
32.“稻田餐厅“：在稻田里开一家餐厅如何？不仅能满足人们对自然的向往，体验农耕文化的需求，更是一种生活态度的追求。
33.“鱼疗餐厅”：边做鱼疗边吃饭的餐厅，餐厅座位下方整个都是透明玻璃，玻璃下是一群游来游去没有牙齿的“亲亲鱼”，如果顾客想要做鱼疗，玻璃可以打开顾客直接将脚伸入即可，如果不需要，作为观赏也是一种特色。
34.“树屋餐厅”：开在树上，或者树里面的餐厅，这个实行有点困难，毕竟貌似只有国外才有。
35.“故事奶茶”：一杯奶茶换一个故事，故事可以在自己写，也可以在淘宝上有个卖故事的店铺、或者微博上找。把故事装进二维码，贴在奶茶上，故事得有情感联系，还有讲情怀。
36.“喜茶直播”：喜茶和YY合作会怎样？边喝茶饮，边看直播？把茶饮当做YY直播的入口？扫二维码进入直播……
37.“独食餐厅”：一个人去餐厅吃饭的时候，总被服务员问道：“您好，几位？”。“就我一位。”仿佛自己觉得好尴尬。不知道你有没有类似的经历，一个人想要去餐厅吃饭的念头，但是最后还是打消了。如果开一家“一个人”吃饭的餐厅，定位是单独吃饭的人群？有没有需求呢？毕竟中国单身成人人口超过2亿，单身也成为了一种经济。如果有合理创新的想法，让一个人吃饭变得不尴尬，不无聊，反而变成享受和潮流。那么也是一个很不错的IDEA。
38.“旧物变现柜”：一个类似“蜂巢”快递存放的柜子，但设计上又有些不同，大意是：闲置的数码产品、闲置的二手物品存放的空间，每天都有专门的人负责取货，到专业的回收机构，估算价格，然后把钱放在该物品对应的格子空间里，实现变现。闲置物品、旧物都能得到估价和变现。这样的做法不知道法律上允不允许，如果可行，可能将会对二手手机回收商进行一定的冲击。
39.“口碑评价墙”：微信上墙功能获取已经不再陌生，但是口碑评价墙，是展示餐饮商家在美团，大众等平台上的评价。通过投影的方式，在餐厅外墙，或者餐厅门口起眼的地方轮流播放，顾客对餐厅的评价，来让路人参考和吸引，进餐厅消费。技术上应该不能，只要投影的设备还有美团、大众点评的评价接口，就可以实现。但是如果做成，就是一个产品，会有很多餐饮商家购买这个产品和服务的。例如：宴遇餐厅就是利用投影打造类似的口碑评价墙，但是功能上可以再强化一点。
40.“关爱流浪狗打包餐盒”：在餐厅吃剩下来的剩菜剩饭，不想打包回家，又不想浪费怎么办？制定专门给流浪狗、流浪猫的打包餐盒。让打包的人给附近的流浪猫狗喂食。然后发布到社交平台上，晒自己的善举。可以把它看成一个公益行动，但是要让公益行动变成流行，就得让这个行动变成有社交货币的东西，通过晒、通过善举次数排行、通过网友评论，来形成内在动力机制，才能使公益活动变得更加长远，而这个时候是不是伪公益，应该已经不太重要了。
41.“宠物餐厅”：一般的餐厅都是禁止宠物入内，更何况宠物跟主人同时进餐？如果开一家宠物餐厅会怎样？爱猫爱狗的人士聚集在一起，宠物跟主人一起进餐？或者提供一张专门给宠物吃饭的桌子？上面有刀叉、有食物、有宠物衣服、有围兜（供主人拍照）？甚至可以承办宠物生日宴席派对？（目前国内很多人给自家的猫猫狗狗过生日、开派对、买生日蛋糕、邀请好友，已经是很正常的事情了）
42.“酱骨头汤茶”：东北的酱骨头汤很好喝，如果把它用奶茶的杯子来做，变成酱骨头汤茶，哈哈，国外好像倒是有，还卖的挺火，国内就未知了。
43.“龙虾汉堡”：记得很早国外有一家做龙虾汉堡的店火了，然后国内也有人冒充这家店，打着这家店的名义卖龙虾汉堡，不过最后被告山寨侵权被迫退出。如果搞个自己品牌的龙虾汉堡，会不会有新市场呢？
44.“咖啡酒馆”：既卖咖啡，又卖酒的馆子。以“酒馆”的装修风格融入咖啡的元素，而店铺的重点不是提供给人喝的场所，而是兜售咖啡和酒的商店。咖啡酒馆侧重文艺和情怀，咖啡和酒都要寻找那些现实店里很难买到且看上去挺高大上的商品。如各个国家的酒，部分商品可参考楠希小馆。
45.“诚实餐厅”：海底捞以“变态服务”而闻名天下，如果有一家餐厅以“诚实”打动人心，会不会是一种特色呢？比如：在菜品清单上标注菜品成本，分量，使用的调料牌子；如果顾客点的菜多了，提醒顾客太多了吃不完；餐厅明厨亮灶等等。
46.“惊喜晚餐”：求婚？表白？道歉？不知道怎么做，没有好的场地？找“惊喜晚餐”，惊喜晚餐是联合众多餐饮商家的场景策划公司。可以帮你寻找餐厅，定制惊喜，制造浪漫，调动餐厅工作人员，找明星、群演，联合你的想法，给TA制造惊喜，打造不一样的晚餐，实现你的美梦。
47.“情侣早餐”：和喜欢的人一起吃早餐，是一件无比幸福的事情，但是现在的很多早餐店，要不是大饼油条、豆浆包子的挤满人的苍蝇小馆，要不干脆连小馆都省略，直接是路边的煎饼摊。如果有专门提供情侣的早餐？做得精致一点？或者说是让早餐充满“爱慕”，甚至是早餐的包装上，设计能够让人表达情感的元素？又或者将早餐想象成“情书“、“情话”来做，会不会有人想天天给伴侣准备这份“有心”的早餐呢？
48.“鸡血奶茶”：主要体现在奶茶杯子和菜单以及店铺装修和整体服务运营上，杯子包装上是给人打鸡血的语录，比如，那些比你有钱比你有天赋的人，都比你更努力、没有努力过的你，有什么资格说放弃、别让我都瞧不起你……店铺装修上也要体现给人打“鸡血”的元素，然后服务员在与顾客交流时，时不时地给顾客说：“加油！今天的你比昨天的你更出彩！”、“好好读书哦，不然我们以后可能会是同行。”、“崭新的一天开始了，一定要好好加油工作哦！看好你。”让顾客整个买奶茶的过程，变成仿佛是给他在打“鸡血”的过程，这就是“鸡血奶茶”。
49.“咖啡理发店”：边喝咖啡边理发，尤其是女性顾客烫头发，一烫就是好几个小时，而如果有一家提供咖啡的理发店，你在做头发的时候，边喝咖啡、边看时尚杂志，一个不错的休闲方式。而通过增值和赋能，让理发店也好，咖啡也好，产生溢价。就好像开在书店里的咖啡店，那里的咖啡自然就比外面贵许多。
50.“钓鱼餐厅”：日本就一家钓鱼餐厅，好像叫钓船茶屋座鱼，里面的特色，自然是钓鱼，不管大人和小孩都能体验钓鱼，可能是自己钓上来的鱼，和餐厅提供的鱼味道“有区别”，自己钓上来鱼“味道好”，餐厅全年都异常火爆，想去那吃的话，至少要提前一个星期，在官网上预定才行。
51.“抓螃蟹的娃娃机”：这两天一则《杭州惊现“抓螃蟹机”，想吃公的还是母的，自己夹！》刷爆网络，机器和娃娃机一样，只是把娃娃机里的娃娃换成了大闸蟹，让顾客投币，自己抓。抓来的螃蟹，可以让餐厅加工吃，也可以带回家自己煮。先不管这是不是炒作，还是噱头，从体验营销的角度来说，这是挺好的案例。不过我觉得，杭州抓螃蟹机之后，一定会有许多抓田螺、抓龙虾、抓牛蛙机……出现。
52.“汽车餐厅”：欧美地区的一些发达国家里，汽车餐厅已经成为司空见惯的事情，但是在中国好像很少，汽车餐厅，就是以司机为主要服务对象的餐厅。汽车餐厅方便快捷，司机不用下车便能购买食物。一般分为1号窗口、2号窗口、3号窗口，分别对应点餐、收费、取食物的功能。而这样模式的，在中国现在貌似还很少。
53.“餐饮小程序开发公司”：微信小程序已经成为一个热门，许多餐饮商家都在找公司做，如果做一家像类似之前微盟一样的公司，专做餐饮小程序第三方开发，配合营销案例，而目前一套小程序的报价都是2000甚至3000以上，只要做出一个模板框架，让餐饮公司使用，或者是专门帮助定制，是不错的行业。当然也可以开展H5、网页设计、文案策划等等辅助业务。
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