创业:开一家烧烤店

创业:开一家烧烤店  引导语:烧烤店的生意在一年当中最好的就是冬季了,在现在这个秋冬季节,资金不多想创业的人不妨考虑一下开间烧烤店,生意绝对不差。  由来已久的想法:  马林是个普通人家的独生子,父亲在一家工厂上班,妈妈没有固定的工作,做过…

创业:开一家烧烤店

  引导语:烧烤店的生意在一年当中最好的就是冬季了,在现在这个秋冬季节,资金不多想创业的人不妨考虑一下开间烧烤店,生意绝对不差。

创业:开一家烧烤店

  由来已久的想法:

  马林是个普通人家的独生子,父亲在一家工厂上班,妈妈没有固定的工作,做过很多工作。马林说,母亲的经历虽然并不被她自己看好,时常自己拿来当反面教材,教育他要好好学习将来找个稳定的工作,但是他从小倒是对妈妈时常可以接触不同的行业感到很有兴趣。从小听话的他为了不让父母伤心,一直努力做个好孩子,学习上进,一路走来也算是顺风顺水。

  大学时候,许多同学都有创业的想法,常常三五成行在一起高谈阔论,他也不例外。大二时他和室友捯饬过淘宝,摆过地摊,但最终都没有坚持下来,大家调笑说是玩票。

  校旁边小吃店天天都是人满满的,看样子生意确实很火,尤其是同学们吃烧烤的多,就萌发了自己开个烧烤店。现在开烧烤店怎么样?因为妈妈曾经摆过烧烤摊,因为自己上高中时,妈妈陪读就放弃了,所以马林自己对烧烤有一定了解,当时家里还有被遗弃的器具。为此,他还专门跑到不同的烧烤店考察过,上网搜集了很多资料,甚至自己还给自己写了个计划书。回到家里后,毫无疑问遭到家人的反对,尤其是妈妈,觉得他这是不务正业,不好好学习。马林学的计算机专业,大学毕业后就业前景不错,遭到父母的.反对,如此只能放弃了。提到这段经历,马林并不责怪父母,他清醒的认识到时自己当时没有做好充足的准备,所以家人不放心,也是自己不够坚定。

  坚定信念,起火开店:

  大学毕业后,马林和女朋友都找到了一份相对满意的工作,除了日常开支,略有存款。当时刚毕业大家想的比较简单,生活上没有什么压力。三年后,买婚房的时候,他才意识到像他这样没有背景的外地人,在城里买一套房子是多么的不容易,东拼西凑好不容易凑了30万的首付。“人就怕比,我那些同学现在渐渐都有了房子和车子,三年是个分水岭,一转身发现自己快跟不上了,有点着急”。马林说。

  5000元的月薪在二线城市已算是不错了,上涨的空间有限。马林意识到自己还是想要创业,出乎预料的是,这几天大学生创业事例很多,父母也不像以前那样反对,反而跟着出谋划策。从杂活、配料、操作到管理,他乘着休息日跟着一位老师傅学习了六个月后,自己决定辞职创业了。当时马林妻子并没有辞职,害怕两人一起太担风险,直到今年初,烧烤店生意好了,两人才做起了夫妻档的生意。

  消费人群、消费水平,乃至在哪里买菜,买炭,马林经过了详细而周密的准备,终于开了自己的烧烤店。他认为,周围有两所大学,一所中学,一个小区实在是非常好的地点,于是在一家超市旁边开起了烧烤店,其实就搭了个棚子,因为四周很空旷摆了几张椅子。自开张一年以来,生意越来越好,回头客成为消费的主流。

  现在开烧烤店怎么样?月入五万,赚钱有秘籍。随着生意日渐红火,今年年初马林在离原来摊位不远的地方租了一间门面店,干净舒适的环境为他的生意锦上添花了不少,到现在旺季每月能有五万元的纯利润。提到生意为什么越来越火的原因,马林认为关键在于他进行了不停的尝试,从口味创新到网上试吃,搞活动,但凡能够带来客流的途径,他都会试一试,事实证明,或多或少都有效果,小店便在日积月累中有了名气。

  一、要保证质量赢口碑

  马林表示,“做饮食的,好口碑很重要,一传十十传百,店里生意自然好。”烧烤店肉类食品直接从厂家提货,保证品质,蔬菜是自己一大早从菜市场批发来的也是非常新鲜。稳定的产品质量,为店里赢得了极佳的口碑。

  二、选择黄金地段带旺好生意

  在马林看来,生意的红火,店铺的选址非常重要。

  “选址非常关键,我们当时开这家分店时就充分考虑到这一点,走了很多地方,做过测算,最后才定在这里。客流就是钱流,开店选址一定要注意附近的人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。”提到选址,他感到自己非常的幸运。

  与开在学校周边的其他小吃店不同,马林的生意没有受到假期的影响。尽管寒暑假期时周围学校学生离校,但通过顾客口口相传,客人带客人,客人人数不减,因而生意常年都很好。另一方面邻近的小区也不少,大家开个车,十分钟就能到了。

  三、干净的就餐环境

  对于爱干净的食客尤为重要,一家“烧烤店”,桌上还残留着油渍,多少都会给食客带来一些不好的体验,甚至对你烧烤店的卫生情况产生怀疑。马林介绍说,就算是之前自己没有门面店,在外搭的棚子,干净和卫生这方面一向都很注意,吸引到许多爱干净的女性食客。

  四、利用网络营销。

  微信、微博、团购网站这些互联网产品,马林接触过但都不熟,好在妻子有兴趣,夫妻两利用这个平台做推广营销。比如微信,在食客拍下烧烤模样并微信分享到朋友圈后,可以享受打折。利用好这个朋友推介的病毒营销,不仅拍照者可以享受优惠,同时,前来消费的顾客如果能拿出朋友分享的微信照片,同样可以享受优惠。

  结语:

  烧烤店是一个初期投入较小,资金周转期较短,利润率相对较高的创业项目,适合广大中小创业者,尤其是能找到好门面的创业者。同时,传统项目与线上活动的相结合未来将是不可捏转的趋势。

【创业:开一家烧烤店】

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