aifenlezhuancy如何开一家杂货店？
杂货店之特色多为“麻雀虽小、五脏俱全”，凡家居用品大多皆可购得，店内布置或有点凌乱，但全部货品皆会在店内或门口展示，一目了然;而士多亦一样，士多之特色为可随意酌量购置，再以秤或天秤衡量价钱。
这是一家什么样的杂货店?
全
据小店老板沙先生透露，所谓杂货店就是货全，香薰、杯子、靠垫、钟表，甚至还有鹿角和石头……不仅包含了老物件，还有不少时尚商品。想要时髦的物品，这里有电子书、数码相机、施华洛世奇水晶……要找怀旧的物品，这里也有老式胶卷相机，甚至红灯牌老唱机。概括讲，这家店只有你想不到，绝对没有你买不到的。每款商品的价格不一，便宜的有小碟子和杯子几十，贵的有衣柜要上千的价格，全看顾客个人喜好。同时，店内还有一些刻意做旧的器皿之类的小玩意，是不对外出售，将作为小礼物赠送给顾客。
独一份
在这家杂货店里，所有的商品都是独一份，正是因为这种稀缺性，让小店成为不少追求时尚年轻人每天必到的淘宝“圣地”。据沙掌柜介绍，小店的货源大部分来自于国外，其中源自东南亚和非洲的货品居多，由于进货人和货源地都不同，每个季度同类型的商品通常只有一批货，多数货品的花纹或颜色往往在店内仅此一件，顾客前来淘货基本要靠运气和缘分，一旦错过就不会再有了。而且即使是五家连锁店，每家店里的商品也都不一样。
快
在沙掌柜的店里，所有的商品销售周期基本不会超过1周，如果一周之内商品没有人要，那么就直接下架，因为每天小店的人气都那么旺，如果一件商品一周的时间都没有相中，就说明这种商品是市场不需要的，摆着也只是占地方。
同时为了避免这些商品过多占据大量的仓库位置，沙掌柜也会不定期举办一些拍卖会，专门处理这些商品。沙掌柜透露，别看这些“滞销品”，平时不受人待见，但放到拍卖会上会受到顾客们的追捧，曾经有一个盘子，在店里都落灰了也无人问津，而放到拍卖会上居然卖到了580元的高价，比正常售价高出了2 倍。
杂货店里的生意经
选址有学问
沙掌柜的门店在南京夫子庙附近。众所周知，夫子庙是南京颇为知名的旅游景点，一家日常用品的杂货店选择在旅游景点附近开，是老板脑子坏掉了，还是另有原因。
沙掌柜透露，这就是选址的秘密。
一是，虽说自己卖的是杂货，但是由于每件商品都是独一件，其价值瞬时就增加了很多，至少具备了收藏价值、礼品价值。而很多游客来到南京旅游，总想带回一些纪念品，而夫子庙里很多商店销售的礼品同质性很强，就给我带来切入的商机。现在我小店的顾客，除了南京本地的常客之外，有4成都是游客。
二是，交通十分便利，小店附近有多个公交站，大约有几十趟公交线都路过这里。这样每天公交站都能为小店带来大量的人流量，自己都不需要做宣传。
私人定制带来高利润
沙掌柜透露，由于小店销售的商品是独一份，因此很多顾客在挑选不到心仪商品之后就希望我们为其定制商品，这里包括代购、生产。可千万别小瞧了这私人定制生意。几乎每单生意都能为自己带来丰厚的利润。因为，一是，私人定制本身收费就高;二是，由于沙掌柜和合伙人都有不错的海外的进货渠道，进货价格往往很低;三是，顾客定制的商品往往都是利润空间大的商品，诸如吊坠、杯子、坐垫、椅子……
据透露，目前每月仅定制业务就能为沙掌柜带来2万元的收入。
让顾客有“淘”的乐趣
沙掌柜特地让小店看着有些乱。其实这也是他的经营秘诀。沙掌柜介绍，其实顾客逛杂货店，追求的是一个“淘宝”的过程，这是一种乐趣。逛了一天全身是汗，能淘到哪怕是一件心仪的小东西，也兴奋不已。
而布局“乱”恰好能让顾客产生淘宝的乐趣。经常性地，顾客在60多平方米的小店里一逛就4、5个小时，一圈又一圈地看。
“这个店最吸引人的地方就是，它存在一个未知数，你永远也不知道下一次来店里会出现什么新的商品。”张先生介绍。
从“微”到“威”
新的产品当然要用新的方式推广，沙掌柜选择从微博开始，通过独到的见解，聚集了一帮铁杆粉丝。开业之初，沙掌柜也在想方设法的筹谋如何招徕顾客，无意中注册了微博账号，每天在官方微博上发表一些对时下居家饰品风格的独特见解，并贴出一些家装设计图，引来了不少好奇者围观。沙掌柜回忆，没想到在南京做家具软装饰类如此受欢迎，每天都有顾客在微博上询问家具软装的意见，微博成为他们和顾客之间互动的平台。随着无杂货的运营渐渐步入正轨，官方微博每天都发布“Ms.Wu私货推荐”和“新品预告”，并且给出购买地和使用小贴士，在微博粉丝量涨到了6000多时，通过微博到店的人数已占到客流量的20%左右，来客大都是25—40岁的白领人士，其中很多慢慢发展成为了熟客，甚至在“新浪微特色”的评选中摘得“小而美的店”称号。
【如何开一家杂货店？】