90后大学生创业 用液氮制冷饮
几秒钟,一片白雾蔓延后,奶昔变成了“冰块”。
锦州的这个冷饮制作摊位没有冰柜和任何冷藏设备,只是往奶昔中喷了一种液体,整个制作过程更像是试验。
卖冷饮的90后小伙儿李明烨说,喷洒的液体是液态氮。
做冷饮过程像是做实验
在锦州人民街上有个刚出现不到一周的小摊位,醒目的招牌上写着大大的“氮气”俩字,加工食品的工具只有一个简单的白钢盆和几罐奶昔。摊主每次制作时,都会让白钢盆瞬间被白雾弥漫,几秒钟后,白钢盆中的奶昔已经冻成了块儿。
“氮气有毒吗?做的食物能吃吗?”摊位前,不停地有人询问。
22岁的摊主李明烨不停解释,液态氮是空气中提炼出的气体,无毒,液态氮在常温下会迅速气化,同时让奶昔速冻……每次制作过程,如同一堂实验课,不时地有顾客用手机拍照、视频。
旁边卖草莓的摊主也好奇地过来观望,“总看见冒热气,咋是冷饮?”在看了半天也没弄明白后,草莓摊主打趣也准备转行卖点“高科技”。
摊主曾是网络出名的“棉花哥”
摊主李明烨是个90后,大学还没毕业,创业经历已经红遍网络。几年前,李明烨是辽宁省最早卖花式棉花糖的人,被网民称作“棉花哥”,还因此被请到湖北卫视录过节目。随后他又在辽宁工业大学附近卖粥,因为装粥的桶是动漫中的圣衣箱子,而被网友称作“圣衣哥”。
李明烨说,他大学学的专业是“机电设备安装与维修”,说白了就是个电工,毕业了也是做修电机的活。还没毕业他就开始尝试做各种小生意,因为每次都有新奇的创意在里面,因此每次都没有赔过钱。
现在做的氮气冷饮,他每天要8点开始备料,出摊的时间从中午11点一直到下午4点,生意还不错。
最大梦想是资助大学生创业
李明烨认为,自己的生意头脑源自父母,由于父母是做小买卖的,他从小就跟着出夜市摆摊,所以他总是能敏锐地看出啥生意能火。他从初二开始就没跟家里要过钱,每次做生意的钱都交给家人,这次转行做冷饮的前期投入,他也是跟别人借的钱。
李明烨说,他最大的梦想是,有一天可以支持大学生创业,因为自己创业没人支持,他希望能帮助到更多的像他一样有理想的年轻人。
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