aifenlezhuancy八喜：20年磨一剑成就高端品牌
2010年，是八喜冰淇淋成立20年的日子，而现在的八喜也成为了中高端冰淇淋市场上的前三甲。然而，难以置信的是，从1990年引入中国以来，八喜冰淇淋经历了11年的持续亏损，直到2002年实现盈利以后，八喜冰淇淋一步跨入了发展的快车道，连续多年实现30％以上的增长，迅速成为中国冰淇淋市场上的一个奇迹。
上兵伐谋，智者谋局，用这样的词汇来形容八喜冰淇淋的发展历程是再恰当不过了，在持续亏损的11年时间里，八喜冰淇淋的管理者们并没有因为亏损而改变公司的发展战略，而是选择坚持做优质产品和中高端的定位，始终将品牌的培育作为企业发展的基础。
北京艾莱发喜食品有限公司市场部经理彭勇告诉记者：“在一根冰棍一两毛钱的时候，八喜就在做4块钱1杯的冰淇淋，4块钱在当时可吃一顿不错的午餐。然而，在我们看来，这个价格并不贵，八喜要做的是纯正冰淇淋，一杯冰淇淋需要三四杯牛奶才能做到，我们的成本是摆在那里的。”
“现在，我们还是这么坚持的。”彭勇告诉记者，就“不加水的冰淇淋”来说，八喜在国内的冰淇淋市场上具有绝对的技术优势。
而正是因为这种坚持，八喜冰淇淋逐渐培养起了一大批忠诚的消费者。在经历了多次的企业股权变更及企业名称的变更之后，2002年八喜冰淇淋实现微薄盈利，2003年建成国际上最先进的冰淇淋生产线。此后，八喜冰淇淋逐步进入了发展的快车道，从2005年实现收入8900万到2009年的.3.1亿，八喜冰淇淋每年都保持了30％以上的增速。
而这正是八喜坚持品质所换来的厚积薄发的品牌优势，北京艾莱发喜食品有限公司总经理郭维健告诉记者，八喜面对各种困难，但历任决策层始终坚信一点：做食品的人所从事的是一个良心行业，品质是一种坚守、一种责任和庄严的承诺!因此即使亏损也始终按照国际化标准进行原料采购和生产。
在2008年三鹿事件爆发之后，八喜的原奶却在逆势中进取，成为了星巴克的供应商。而八喜的奶浆也因为其高质量成为了众多冰淇淋品牌的供应商，其中包括了肯德基北方地区门店和DQ冰淇淋店。
随着八喜的发展，2010年对于八喜冰淇淋来说则是至关重要的转型之年。目前，八喜冰淇淋的市场主要集中在京沪，但伴随着国内消费能力的提升，八喜则逐步开始向全国扩张的计划。据郭维健介绍，未来几年，八喜将会在华北、华东、华南地区进行产能的扩建和新建，完成全国生产布局;在省会和重点的二三线城市加强渠道建设，完成全国销售布局;将会探索专卖店等新的经营模式，同时也将探索借助资本市场来进一步支持公司发展。
【八喜：20年磨一剑成就高端品牌】