aifenlezhuancy时髦老板烤地瓜烤出新潮 网上开店专门销售
十一月六日，网友“微笑小沙粒”发帖说：“下午去敦化路办事，看见路边停着一辆烤地瓜车。好贵啊！5元一斤。地瓜味道确实不错，老板说吃了他的烤地瓜才知道烤地瓜到底应该是什么味道。还有，他们家的地瓜车上有联系电话，还有支付宝，可以预定。行！赞一个，烤地瓜都在网上销售了。”
七日，记者按照网友所说的地址，找到了这家烤地瓜摊。烤地瓜摊是用摩托车改装出来的，前面是车头，车尾部就是烤地瓜的机器。机器上罩着个大红牌子，上面标着烤地瓜的品牌名称，叫“嘎嘎香烤地瓜”，在牌子的右下方还标上了“团购热线、支付宝、财付通”等联系方式。记者凑上去一看，发现这家烤地瓜的机器设备还比较先进，全自动操作，用几个按钮就可以操控。设备上还有一排字迹，写着“下一炉时间是十五点30分”。不一会儿，烤地瓜摊的老板就过来了。老板姓张，今年四十多岁了。他告诉记者，自己的这个摊才开了不到一个礼拜，主要特色就是用燃气烤地瓜，与传统铁桶相比，这样烤出来的地瓜好吃还干净。他以后想把这个做成品牌推广出去。
记者问他上面标着的时间是怎么回事，老板说，“其实地瓜就是刚烤出来那会最好吃。所以，我一般都会提前写好下一炉地瓜是什么时候出来，这样顾客看见了到点过来买地瓜就行。”他接着补充说，“如果到时顾客来不了 ，打个电话过来就行，要是买得多，我们就提供团购，还可以送货上门。我们家还开了网店，如果你有支付宝，用支付宝网上付款也行。”
不过，张老板最后也说，现在采用支付宝这种形式的还比较少，倒是一些用电话预定的比较多。
就此事，记者也咨询了中国海洋大学管理学院市场营销系的苗锡哲副教授。对此，苗老师分析说，“作为传统业态经济，结合网络或者多采用一些创意元素，可以说是完全可行的，通过品牌的推广、连锁店的加盟、服务方式的一种转变，一些老的商业模式完全可以实现一种产业化的经营。”
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