DIY巧克力店为啥生意差别大

DIY巧克力店为啥生意差别大

　　创业是创业者及创业搭档对他们拥有的资源或通过努力对能够拥有的资源进行优化整合，从而创造出更大经济或社会价值的过程。下面是小编帮大家整理的DIY巧克力店为啥生意差别大，希望对大家有所帮助。

　　DIY巧克力店为啥生意差别大

　　DIY巧克力看上去很美

　　周鲲原本在市内一家石油单位任职，但因为今年以来单位效益不好，他想出来创业，网上一个介绍DIY巧克力店的创业方案引起了他的兴趣。

　　何谓DIY巧克力？即老板负责提供原料和模具，客人想吃什么样的巧克力，由他自己动手做。就算没有美术功底，也不要紧，因为还有模具。把巧克力汁往模具里一倒，烘干，雪娃娃、小猪、圣诞老人等形态各异的巧克力就做出来了。“虽然巧克力满大街都有卖，但自己动手制作的手工巧克力，必定会因为其中多了一份人情味而备受顾客的青睐。”创业方案里的描述，让周鲲对DIY巧克力店的`发展前景很是憧憬。

　　开店三个月收入仅两千

　　说干就干，从联系购买设备、材料，到掌握手工巧克力制作流程及工艺，再到选址开店，周鲲整整忙碌了一个多月。今年2月初，他的DIY巧克力店终于在三峡广场的时代星空大厦开业了。

　　然而，店面正式开张以来，周鲲每天都在为客流量太少而发愁。头一个月生意就相当冷清，平均两三天才一桌客人，第一个月营业额只有1000元。他的店只收客人巧克力成本费，不收加工费，人均消费三四十元也不算贵，难道是宣传不够？于是，他又印制了近万份传单，发到周边地区，但生意依然难有起色。粗粗盘点，开店三个月，营业额还不到2000元。

　　另外一个店开了近两年

　　记者走访发现，DIY巧克力店在重庆并不是什么新生事物，早在4年前，江北、解放碑、南坪等地就曾陆续开过DIY巧克力店，但基本上经营时间不超过半年就关门大吉，只有位于杨家坪步行街百康年商务楼上的一家店，开业至今快两年了仍然屹立不倒，店里的月纯利平均在7000元左右。

　　该店老板陈成告诉记者说，巧克力店一般投入不大，租金加装修等，也就三四万元钱的事情，但由于重庆口味厚重偏辣，对甜食不是很感冒，消费习惯在前期还需要进一步的引导，再加上顾客群主要是年轻一族，范围比较狭窄，要长久维持下去可不是一件容易事。

　　网友评议

　　“恐龙”：巧克力这种东西，估计现在一般成年人和老人都不会太喜欢，喜欢这种产品的消费群体应该年纪偏小，中学生可能比较感兴趣，店址应该选择在中学附近。

　　“且且”：定做具有纪念意义的巧克力产品，比如生日、庆典等等，作为礼品送人还是不错的。

　　成本收益分析

　　房租：楼中店70平米左右，月租1200元。

　　装修：1万元

　　设备工具：2000元

　　初期进货：5000元

　　收费：国产原料0.6元/克，进口原料1.2元/克，人均消费40元左右。

　　利润：旺季时每月纯利能达到1万元，淡季为5000元。

　　拓展阅读

　　手工巧克力店赚钱吗

　　一、手工巧克力店赚钱吗？

　　首先，如果经营得当的话每一个投资项目都是可以赚钱的！前提是要好好经营勤奋努力，不然再好的项目也会亏得血本无归！根据市场上的数据，每个消费者进店的平均消费为30元一位，而每位的成本约为15元，假设每天的进店消费者为50位，那么每天的营业额就是1500元，除去成本，那么每天就净赚750元！如果开通网上订做的话还会收入更多！所以手工巧克力店是可以赚钱的！前景广阔，创业！

　　二、手工巧克力店前景广阔，创业！

　　因为前面已经提到“吃”的市场是每一个时代的主题，所以手工巧克力的市场营销就不需要担心了！然后就是经营和产品的制作方面的要求了，食品做的好吃消费者就乐于消费，那么每天的营业额就会增加，所以就会赚的更多！反之就会没有什么赚头了！所以手工巧克力店前景还是挺好的，非常适合投资者投资！回本也挺快的！

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