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分享成功面馆开店技巧　　小店概况：很简单很普通　　所谓小面，就是面条不放任何浇头(浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿)，只放一些作料，然后把作料和开，就可以吃了。麻辣小面可以说是重庆餐饮行业中除火锅之外最繁荣的品种。　　1.卖什么：只卖最便宜的…