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标签:餐饮业经营之道
餐饮业经营之道
餐饮业经营之道一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。根据这一点,要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候,就应多去采购几次。二、库存的货尽量用完再进,以免久放变质。三、采购部门应随时了解市场信息…
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aifenlezhuancy
2023-7-11
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