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把格子铺当成超市来经营　　格子铺虽然火热，但并没有想象中这么容易开。短短两年间，长沙几乎每个月都有格子铺开业，但几乎每个月也有格子铺倒闭。　　28个平方，100个格子，小张曾在一家购物广场内拥有这样一家格子铺。“我在广州的时候，看见过这种经…