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清明时节“素食宴”引来客源 5日记者在山东烟台餐饮业了解到，部分饭店围绕清明推出了类似“素食宴”的活动，收益颇丰，但多数饭店仅等客上门，错失了商机。    素食宴引来客源    “星期一，买卖稀”餐饮业的这句行话，本周在烟台部分餐馆未能应验…